Âdi yaprak dolması, Sarma, Yaprak sarması ya da Yaprak dolması, bulgur ya da pirinç başta olmak üzere çeşitli iç malzemelerin, genellikle asma yaprağı, beyaz lahana, kara lahana, dut yaprağı veya kiraz yaprağıyla sarılmasıyla yapılan bir yemektir. Osmanlı mutfağı kökenli olup, Osmanlı İmparatorluğu'nun hüküm sürdüğü topraklarda yapılmaktadır. Asma yaprağıyla olanı Nevşehir, Tokat, Ege mutfağına özgü olan Zeytinyağlı sarma ya da kıymalı sarma şeklinde farklı çeşitleri vardır.
The ordinary stuffed vine leaves, Sarma, Yaprak Sarma or Yaprak Dolma is a dish made by wrapping various fillings, primarily bulgur or rice, with vine leaves, white cabbage, black cabbage, mulberry leaves or cherry leaves. It originates from Ottoman cuisine and is made in the lands ruled by the Ottoman Empire. There are different varieties such as the one with vine leaves, the one with olive oil, which is specific to Nevşehir, Tokat, Aegean cuisine, or the stuffed vine leaves with minced meat.
ورق العنب المحشي أو ورق العنب المحشي أو ورق العنب المحشي هو طبق يتم تحضيره عن طريق تغليف مكونات الحشو المختلفة، وبشكل أساسي البرغل أو الأرز، بورق العنب أو الملفوف الأبيض أو الملفوف الأسود أو أوراق التوت أو أوراق الكرز. تعود أصول المطبخ العثماني إلى الأراضي التي حكمتها الإمبراطورية العثمانية. هناك أنواع مختلفة من ورق العنب مثل لف زيت الزيتون أو لف اللحم المفروم، وهي فريدة من نوعها لمطبخ نيفشهير وتوكات وبحر إيجه.
